奇跡のブレンド日本酒‼みんなの姿

先週末の話になりますが、会社の同期と二人で新橋で飲みに行きました。

伺ったお店が、「新橋 もと」

 

ずーっと行ってみたかったのですが、いつも満席で入れず…

その日はたまたま二席空いたところに来店したので、運よく入れました。

 

二軒目でしたので、お酒メインでオーダー。

チョイスは全ておまかせ‼

どの美味しく、素晴らしい品揃えでしたが

その中で特に凄かったのが

栃木県 飯田銘釀の「みんなの姿」

 

とても派手なラベルで驚きました(笑)

飯田銘釀の「姿」は過去に何度か飲んだ事はありましたが

この「みんなの姿」はなんと数十本限定‼とのこと。

そして、さらなる驚きは

なんと

山田錦と雄町をブレンドしているのです‼

 

山田錦といえば、酒米の王様

そして雄町は最近大人気の酒米

 

どちらも非常に特徴がある酒米を、まさかまさかのブレンド‼

正直、飲むまでは全く味の想像が出来ませんでした。

 

 

グラスに注がれたお酒を恐る恐る口にすると…

 

「！！！！！」

 

これは…す、凄い。

雄町らしい甘さと吟醸香が広がり、後味には山田錦特有の酸味と雄町の酸味が交互に出てきます。

交互に、というのがミソで今までそんな感覚を日本酒で味わった事がなかったので

暫く笑顔で余韻に浸ってました。

店長曰く、このお酒は製造時に間違えてブレンドして出来たそうで

試しに飲んだところ想像以上に美味しく、数十本限定で出荷したそうです。（超がつくほどレアなお酒！）

機会があればまた飲みたいお酒ですね。

なおこちらのお店、料理も素晴らしく

クエの唐揚げ

酒肴の盛り合わせ

とにかくこだわりが素晴らしい料理でした。

飯沼銘醸　純米吟醸無濾過生原酒　「姿」　中取り　ー山田錦ー　1800ｍｌ【箱入り】