美味しい日本酒が飲みたくて取り扱うお店に行っても 「品切れ」 なんて珍しくありません。 酒類の中でも季節限定が数多くある日本酒は、そんな品切れは日常茶飯事です。残念ですが… 元々ビールなどと異なり、大量生産が難しいのが日本酒なので、そこは割りき…

最高の日本酒 なんて言いましても 味覚も好みも人それぞれ。 決められるはずはないと思います。 が、今回タイトルをあえて 「最高峰の日本酒」 にしたのは、きちんと理由があります。 それは、日本酒の味や値段を大きく左右する一つの指標 「精米歩合」 日…

師走になりました。 まだ身が縮こまる程寒くはないものの そろそろ鍋の季節です。 鍋、といえば山廃が飲みたくなります。 コクがあり穏やかな余韻の山廃は、水炊きなどさっぱりとした鍋と抜群に合います。 ※山廃の説明は次の機会に 今まで飲んだ山廃で感動し…

今、最も人気があると言っても過言ではない日本酒、「獺祭」 かくいう自分も獺祭が日本酒にハマったキッカケのお酒でした。 特にこの「獺祭 純米大吟醸50」は一升3,000円前後ながら、ストロベリーのような香りが口いっぱいに広がる、素晴らしいCPのお酒です…

先日発表された、はせがわ酒店主催の「SAKE COMPETITION」において 純米酒と純米吟醸の二部門でNo1の座を勝ち取る偉業を成し遂げた「寫楽」 もともと大好きな銘柄でしたが、この偉業でますます手に入り辛くなっております(T-T) その寫楽から、数量限定で出荷…